Un rapporto difficile quello con le alghe. In genere piacciono o non piacciono.
Un tempo non le sopportavo se non nel sushi, ora le sto lentamente riscoprendo.
Qui sono abbinate a sapori decisi e mediterranei, i capperi, i pomodorini secchi, l’aglio, le olive. Dunque il loro sapore forte è mitigato.
Li ho graditi moltissimo ed inoltre, consumate con moderazione fanno benissimo.
Quel leggero sapore di mare rende queste fettuccine un piatto decisamente particolare. Da provare.
