Noodles… Che delizia e che profumo.
Per questo piatto basta una mezz’ora.
Della ricetta originale manca la salsa di tamarindo che non avevo, ma è vero anche che la composizione di questi rinomati noodles è piuttosto varia.
Qui il lime, lo shoyu, il miso, lo zenzero, il coriandolo e le foglie di curry sono la nota orientale di questi noodles.
Parlo di wok, ma seppur con un wok in ferro originale se non abbiamo un apposito fornello che garantisca altissime temperature non è la stessa cosa.
Ma risultano strepitosi lo stesso. Provare
