Questa salsina di peperoni piccanti fermentati è un goduria totale per gli amanti del piccante ed è una vera bomba di microrganismi “buoni” per il nostro intestino.
Ho scoperto molto sulla fermentazione partecipando ad un corso (vedi riferimenti al link Ginger Beer) e questa è ormai una salsina di accompagnamento irrinunciabile per me.
Questa è decisamente molto piccante, va usata in dosi omeopatiche 🙂
Buona con tofu, formaggi vegan, bruschette, aggiunta nei sughi all’ultimo momento per non alterarne le proprietà.
