Di una semplicità imbarazzante.
Praticamente due ingredienti.
I tartufini al cioccolato sono un classicone, ma in questo caso senza latte o panna sono persino salutari!
Della batata e dei suoi nutrienti ho già avuto modo di parlare. Contiene tantissime sostanze utili al nostro organismo come fibre, vitamine A e C (e in minore quantità B ed E), proteine, potassio, magnesio, ferro e calcio. La Ipomea batatas, questo il suo termine botanico, è inoltre ricca di flavonoidi e antociani e ha un grande potere antiossidante e anti-aging.
Se si desidera si può omettere il dolcificante e se trovaste del cioccolato fondente dolcificato per esempio con la stevia (io l’ho trovato al Carrefour) questo potrebbe essere tranquillamente un dolce adatto anche ai diabetici.
Questa versione prevede sciroppo di riso (o altro a piacere) perchè erano destinati a un bimbo che, avendoli già assaggiati in precedenza, me li ha ordinati 🙂
