E’ primavera…!
Arrivano verdurine deliziose, salutiamo cavoli, broccoli ed affini ed accogliamo asparagi, piselli, zucchine, agretti.
Primavera è quasi sempre per me sinonimo di dieta, ahimè, per liberarmi del peso accumulato d’inverno.
Nel tentativo di non rendere la dieta mortificante, punitiva e infelice cerco di creare ricettine leggere, con pochi grassi (unica eccezione qui un cucchiaio di panna di cocco, vedi info a fine pagina) ma gustose.
Spezie ed erbe aromatiche sono di grande aiuto per rendere i piatti sfiziosi seppur poco calorici.
Naturalmente si può realizzare anche con piselli surgelati, ma la soddisfazione di sgranare i bacelli come si faceva con la nonna ha il suo perchè 🙂
