Settima tappa del Vegtour: il Lazio
Le ZAZZICCHIE COI BROCCOLI, salsicce tipiche di Prossedi (provincia di Latina), sono preparate secondo un’antica tradizione con bucce d’arancia tritate e “pitartara” (semi di coriandolo), coltivato nelle campagne dei dintorni.
Eccole nella mia versione vegetale.
