Ravioli all’arancia con farcia di broccoli e Strachicco

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Quanto mi piace la pasta ripiena fatta in casa! C'è un mondo di possibili accostamenti tra il ripieno e il condimento, ma anche tra l'aromatizzazione della pasta stessa e la farcia. In questo caso l'impasto ha un delicato aroma di arancia, dato dall'utilizzo della spremuta di arancia al posto dell'acqua più qualche scorzetta. Broccoli e arancia sono un accostamento delizioso. Lo Strachicco (o marche similari di crescenza di riso) è fra i pochi formaggi ...