C’è un mondo di possibili accostamenti tra il ripieno e il condimento, ma anche tra l’aromatizzazione della pasta stessa e la farcia.
In questo caso l’impasto ha un delicato aroma di arancia, dato dall’utilizzo della spremuta di arancia al posto dell’acqua più qualche scorzetta.
Broccoli e arancia sono un accostamento delizioso.
Lo Strachicco (o marche similari di crescenza di riso) è fra i pochi formaggi vegani in distribuzione che mi piacciono e che trovo utilissimi per condire torte salate, farcie varie, lasagne, etc.
Ho condito semplicemente con olio e una spolverata di lievito alimentare proprio per sentire al meglio il sapore del raviolo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”3361″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row]
