Dolce cremoso di frutta
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Questo dolcino è di sola frutta con l'aggiunta di cacao crudo, ed è una vera bontà, fresco e goloso.
Se invece dei biscotti sbriciolati utilizziamo della granola o dei semi è un dolce totalmente crudista.
Le dosi sono per una porzione che costituisce un pasto vero e proprio vista la presenza di banana e avocado, oppure 2/3 porzioni più piccole come dolce dopo pasto o merenda. Super anche per i bambini.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_...
Cacao crudo in polvere
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Come da dicitura questo tipo di cacao non ha subito processi di tostatura ad alte temperature (140°-150°) e per questo mantiene inalterate tutte le proprietà nutrizionali di questo straordinario, golosissimo seme: la fava di cacao (sia benedetta ;-) )
Ne esistono tre specie, la più preziosa, destinata alla produzione di cioccolato di pregio è il criollo, dell'America Centrale e del Sudamerica.
Il cacao crudo ha un elevato apporto di minerali quali: ...
Cous cous crudista di cavolfiore verde
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cerco di inserire cibo crudo ogni giorno nei miei pasti.
Naturalmente mi è più semplice d'estate, ed è un peccato che il cavolfiore sia tipicamente invernale, perchè questo cous cous è così facile e fresco che potrebbe essere una pietanza estiva quasi quotidiana.
Tritato al mixer (o per i più pazienti con la grattuggia) il cavolfiore si riduce in pallini del tutto simili al cous cous di grano e proprio come quello si presta a qualunque condimento.
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Gelato di banana al cioccolato con pesche grigliate
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gelato ottenuto da banane congelate e frullate, semplice, senza zuccheri aggiunti e molto goloso.
Qui accompagnato da pesche di stagione scottate sulla griglia.
Guarnito con *granola autoprodotta*[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image="2491" img_size="large"][/vc_column][/vc_row]
Spaghetti crudisti di zucchine con sugo di mandorle e lime
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gli spaghetti di verdura crudi o leggermente saltati sono stati una vera rivelazione.
Estivi, freschi, leggeri e molto gustosi.
Esistono spiralizzatori di ogni foggia, io ho acquistato da Lidl questo: *Spiralizer*[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image="2918" img_size="large"][/vc_column][/vc_row]
Spiralizer che passione
[vc_row][vc_column width="2/3"][vc_column_text]E dopo aver sperimentato una serie di aggeggi manuali, ho trovato alla Lidl, per €19,90, lo spiralizzatore elettrico.
Un acquisto davvero felice.
A cosa serve? Serve a trasformare verdura e frutta crude in spaghetti di vario diametro e tagliatelle, lunghissimi, perchè il taglio non è in verticale ma a spirale, appunto.
Utile per piatti crudisti, ma non solo.
*Ricetta spaghetti di zucchine*
Tra i vegetali più usati zucchine, carote, daikon, ...
Ravioli crudisti di zucchine al formaggio di anacardi con salsa di avocado
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Crudo è buono, fresco e sfizioso. Specialmente d'estate irrinunciabile. Le vitamine e i minerali degli alimenti crudi rimangono integri.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image="1976" img_size="large"][/vc_column][/vc_row]
