Preparati per una cena giapponese.
Il Tè Matcha ha un retrogusto di erba e di paglia, molto particolare, in genere piace o non piace.
Io lo adoro, è il ricordo molto forte di un viaggio di alcuni anni fa in Giappone e il suo gusto rimanda a preparazioni lente ed amorevoli.
E’ infatti il Tè delle cerimonie.
Qui costa una fucilata, là è un rito quotidiano persino negli alloggi più a buon mercato.
Non ho molto amato i dolci giapponesi di riso, fagioli azuki e gelatine ed
il topping al cioccolato è sicuramente un occidentalizzazione dei sapori, un tentativo di coniugare due gusti che amo molto, est e ovest.
Aldilà di tutto, a me sono piaciuti un sacco!
