Nonostante sia vegetariana da vent’anni e vegana da cinque, non sono una gran consumatrice e produttrice di burger e polpette vegetali.
Mi piacciono, ma non mi viene mai in mente di prepararli, chissà perchè.
Ma oggi avevo dei ceci da consumare e una gran voglia di panozzo (forse perchè negli ultimi weekend ho mangiato da Veg-Mi-Trike, che consiglio caldamente. Ogni giorno accanto al duomo di Milano)
La batata poi, ormai dovreste conoscerla… non è una solanacea come la patata, è molto più ricca di minerali e vitamine ed è buona.
Così ho prodotto questi burger (4 con le dosi indicate) e farcito un bel panino integrale con insalata, maionese, fette tipo cheddar vegan della Violife, salsa barbeque e ciaooooooo….
