Il titolo è lungo così come la lista degli ingredienti.
Questo perchè ho utilizzato una granola salata preparata in precedenza e che conviene avere pronta all’uso perchè dà un tocco speciale.
In realtà per la vellutata non ci ho messo più di 20′ compresa la pulizia dei carciofi.
Carciofi e yogurt stanno benissimo, un accompagnamento croccante nelle vellutate è d’obbligo, se si lavora in velocità dei crostini di pane tostato, magari un po’ speziati, van più che bene.
