“In un certo senso bisogna reimparare a cucinare.
Questo non spaventi ma anzi accenda curiosità, voglia di sperimentare e fantasia.”
Sono una restauratrice di libri, cucino per diletto e per passione.
Sono vegetariana da vent’anni e vegana da quattro.[/vc_column_text][vc_column_text]E’ stato l’inizio di un viaggio di esplorazione e consapevolezza, cominciato per ragioni etiche e proseguito con la certezza che un’alimentazione rispettosa degli animali e dell’ambiente è possibile e nello stesso tempo salutare, sostenibile ed ugualmente gustosa.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Formazione” use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text]Ho frequentato e sto ancora frequentando corsi professionalizzanti, sono diplomata Ayurveda Food Trainer e ho concluso il percorso di formazione professionale presso la scuola di cucina vegana Il 6° sapore[/vc_column_text][vc_column_text]Perlopiù leggo ricette, provo, trasformo, reinvento e qualche volta butto in spazzatura (!) Nel tempo ho eliminato sempre più i prodotti vegani confezionati della grande distribuzione preferendo l’autoproduzione.
E sì, serve del tempo da dedicarvi, tempo che come ogni lavoratore mi ritaglio a fatica ma con infinito piacere. Scoprire che esistono vaporiere, essiccatori, spiralizzatori è divertente e rende il quotidiano “fardello” un gioco, molto serio, nel quale tempo ed energie sono ben spesi.
Questo blog è il mio ricettario, ancora in gran parte da costruire, giorno per giorno.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_single_image image=”1899″ img_size=”medium”][vc_separator][vc_cta h2=”Contatti” h4=”Visita la pagina contatti” txt_align=”center” add_button=”bottom” btn_title=”Clicca qui” btn_color=”green” btn_align=”center” btn_i_icon_fontawesome=”fa fa-comments” btn_add_icon=”true” btn_link=”url:https%3A%2F%2Fwww.zucchinarepublic.it%2Fcontatti%2F|||”][/vc_cta][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][/vc_column][/vc_row]