Dolci crudisti con sfoglie di frutta essiccata

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sto sperimentando l'essiccatore... Non sono crudista, ma d'estate specialmente cerco di mangiare cibo crudo. I dolci in particolare sono stati una vera scoperta. E di questo devo ringraziare l'immensa Eleonora Battaggia, chef della scuola di cucina vegana Il 6° sapore (terminata ahimè, qualche mese fa). Con la frutta è possibile realizzare cialde gustose e sane, e, abbastanza (sono sincera) croccanti. Per una maggior croccantezza bisogna ricorrere a ...