Gnocchi di patate
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gli gnocchi di patate sono un piatto naturalmente vegano.
Non necessitano affatto di uova come legante come alcuni credono.
Sono molto morbidi e fondenti, veloci da preparare. Un grande classico.
*Gnocchi al pesto di radicchio*[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image="2515" img_size="large"][/vc_column][/vc_row]
Frullati monofrutto con erbe e spezie
[vc_row][vc_column][vc_column_text]La frutta andrebbe consumata lontano da qualunque altro cibo.
In associazione a carboidrati e proteine è probabile che generi gonfiore o diventi indigesta.
Il classico frutto dopo pasto è un'abitudine malsana.
La frutta andrebbe mangiata almeno mezz'ora prima di altre pietanze e tre ore dopo il pasto perchè il tempo di digestione è molto rapido se non mischiata ad altri ingredienti.
Non solo, meglio sarebbe un tipo di frutto alla volta (a meno di conosc...
Spaghetti al pesto crudo di zucchine
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Un pesto crudo, buono sulla pasta, ma anche una base per ricette crudiste.
Ovviamente estivo e leggero.
Qui però ho tenuto da parte qualche filetto di zucchina e l'ho fritto in olio di sesamo.
L'aggiunta di semi di zucca caramellati alla soia dona sapidità.
Gli spaghetti che ho utilizzato sono di grano integrale Timilia, un grano antico, non più in uso dal secolo scorso, a causa della scarsa resa e della rapida degradazione. E' ricco di oligo-elementi, ...
Gelato di banana al cioccolato con pesche grigliate
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Gelato ottenuto da banane congelate e frullate, semplice, senza zuccheri aggiunti e molto goloso.
Qui accompagnato da pesche di stagione scottate sulla griglia.
Guarnito con *granola autoprodotta*[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image="2491" img_size="large"][/vc_column][/vc_row]
