Pizza di cavolfiore

[vc_row][vc_column][vc_column_text]L'ho vista passare in rete mille volte, ma non ho mai trovato la voglia di farla. E sbagliavo, perchè è deliziosa. Le ricette sono tutte molto simili, grammo più grammo meno. Io sono partita dal cavolfiore crudo, evitando di cuocerlo prima al vapore e il risultato è ottimo. Non otterrete un pizza croccantissima se non nei bordi, ma un impasto dalla consistenza simile a quello della farinata per intenderci. Il sapore del cavolo è leggero, delicato ...