[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dopo un periodo di feste e di affaticamento digestivo per qualche giorno scelgo piatti detox, senza condimenti, leggeri ed in questo caso anche facili da trasportare in un lunchbox[/vc_column_text][vc_single_image image=”1986″ img_size=”large”][/vc_column][/vc_row]
1/2 cucchiaio di olio di sesamo tostato (facoltativo)
Preparazione
Cuocere le zucchine a vapore e frullarle in un mixer
Aggiungere nella passata tiepida un cucchiaino di miso di riso (dal gusto più delicato di quello d' orzo) sciolto in acqua calda. Se necessario salare ma il miso è già molto sapido
Tostare i semi a secco in una padellina antiaderente per qualche minuto, saranno molto più saporiti
Unire i semi tostati alla passata e condire con pochissimo olio di semi di sesamo tostati, profumatissimo
Informazioni
Di veloce preparazione è un pasto leggerissimo, fantastico anche con altri vegetali (zucca, topinambur, batata, erbette). Qualche giorno di "superbowl" dopo un periodo di eccessi di alimentari è un toccasana.
I semi di lino tritati aiutano la regolarità intestinale
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